Công thức nấu ăn truyền thống

Atiso om cà chua và bạc hà

Atiso om cà chua và bạc hà


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chọn những bông atisô có lá xanh chắc, cứng và có vết cắt ở đầu cuống còn tươi.

Thành phần

  • 1 trái cà chua nguyên vỏ có thể nguyên vỏ 28 ounce, tốt nhất là loại San Marzano của Ý, để ráo nước
  • ½ thìa ớt đỏ nghiền
  • 2 thìa cà phê muối kosher, cộng thêm
  • 12 miếng phi lê cá cơm ngâm muối, rửa sạch, thấm khô
  • 1 cốc (gói nhẹ) lá bạc hà

Chuẩn bị công thức

  • Đặt cà chua vào một cái lò lớn kiểu Hà Lan hoặc một cái nồi nặng khác, dùng tay nghiền nát; thêm rượu vang, ớt đỏ, 2 muỗng cà phê. muối, ½ cốc dầu, và 2 cốc nước; để qua một bên.

  • Cho cá cơm và tỏi vào máy xay thực phẩm cho đến khi thái nhỏ. Thêm bạc hà và xung cho đến khi cắt nhỏ. Khi động cơ đang chạy, hãy đổ ½ cốc dầu còn lại vào; xử lý cho đến khi hình thành một hỗn hợp thô. Đặt pesto sang một bên.

  • Loại bỏ nhiều lớp lá bên ngoài màu xanh đậm bên ngoài của atisô (tiếp tục làm cho đến khi bạn nhận được lá màu xanh nhạt mềm mại). Dùng dao có răng cưa, cắt bỏ 1 "đầu của atisô và cắt tỉa các đầu cuống. Chà hai nửa quả chanh để không bị thâm. Làm với mỗi lần 1 bông atisô, dùng dao gọt hoặc dụng cụ gọt vỏ rau củ để loại bỏ lớp xanh cứng bên ngoài. và thân để lộ bên dưới màu xanh lá cây nhạt; dùng chanh chà xát khắp người. Cắt nửa thân và dùng chanh chà xát hai bên mép. Dùng thìa để xúc phần bị nghẹn, sau đó kéo các lá bên trong có gai ra; dùng chanh chà xát bên trong. trên nửa bông atisô và xếp atisô thành từng lớp bên trong nồi để riêng, ngập trong hỗn hợp cà chua.

  • Đun nhỏ lửa ở mức vừa phải và nấu, thỉnh thoảng đảo atisô cho đến khi trái tim chín mềm trong vòng 55–65 phút. Chuyển atisô vào đĩa và lều bằng giấy bạc để giữ ấm.

  • Tăng lửa lên mức trung bình, đun sôi nước sốt và nấu cho đến khi hơi đặc, 10-15 phút. Nêm nếm và nêm thêm muối nếu cần. Dùng thìa đảo atiso.

Công thức của Rita Sodi và Jody Williams,

Thành phần dinh dưỡng

Calo (kcal) 370 Chất béo (g) 28 Chất béo bão hòa (g) 4 Cholesterol (mg) 5 Carbohydrate (g) 19 Chất xơ (g) 9 Tổng số đường (g) 4 Protein (g) 6 Natri (mg) 970


Xem video: Cách thụ phấn cây cà tím cách chăm sóc cây cóc và thùng xanh trồng cây mua ở đâu. NT#195 (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Faolan

    I apologise, but you could not give more information.

  2. Bradey

    It absolutely not agree with the previous message

  3. Marcos

    có những chất tương tự?

  4. Mabuz

    I have faith in this.

  5. Kyron

    He withdrew from the conversation

  6. Pauloc

    Tôi nghĩ rằng bạn không đúng. Tôi đề nghị nên thảo luận nó.



Viết một tin nhắn