Alaska nướng dâu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thành phần

Bánh ngọt

  • Dầu thực vật không dính
  • 1 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 3/4 cốc bột bánh đã rây (rây rồi đong)
  • 6 muỗng (3/4 thanh) bơ không ướp muối, đun chảy, để nguội

Đổ đầy

  • 2 panh sorbet dâu tây, mềm
  • 1 lít kem dâu tây, mềm

Bánh ngọt làm bằng lòng trắng trứng và đường

  • 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani

Chuẩn bị công thức

Cho bánh

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 ° F. Phun chảo dạng lò xo đường kính 9 inch bằng bình xịt chống dính. Đánh trứng, đường và vani trong bát kim loại lớn để hòa quyện. Đặt bát trên chảo nước sôi (không để bát tiếp xúc với nước); đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp ấm, khoảng 2 phút. Lấy bát ra khỏi nước. Sử dụng máy đánh trứng, đánh hỗn hợp cho đến khi thật đặc và tạo thành dải khi nhấc máy đánh lên, khoảng 7 phút. Thêm bột vào 3 lần thêm, gấp nhẹ nhàng chỉ để kết hợp sau mỗi lần. Gấp đôi hạt anh túc, sau đó gấp nhanh trong bơ làm 2 lần (không gấp quá nhiều). Đổ bột vào chảo chuẩn bị.

  • Nướng bánh cho đến khi mặt trên vàng đều và que thử được cắm vào giữa bánh sạch sẽ, khoảng 28 phút. Để nguội hoàn toàn trong chảo trên giá. Loại bỏ các mặt chảo.

Để làm đầy

  • Đường kính 4 lít đường kính 10 inch bát có bọc nhựa, để lại 8 inch nhô ra. Rải sorbet theo lớp đều lên đáy bát (không phải mặt bên) của bát. Phết kem lên sorbet. Đặt kem lên trên mặt bánh, ấn nhẹ để nén chặt. Che bằng bọc nhựa nhô ra; đông lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.

Đối với bánh trứng đường

  • Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trong tô lớn cho đến khi tạo thành bọt mềm. Đánh dần cho đường vào, mỗi lần 1 thìa canh; đánh cho đến khi đặc và bóng. Đánh tan trong vani.

  • Mở màng bọc thực phẩm từ trên bánh lên trên bát. Lật ngược món tráng miệng lên đáy chảo bánh tart đường kính 9 inch; loại bỏ bọc nhựa. Thao tác nhanh chóng, phết meringue lên trên món tráng miệng, xoáy tròn để tạo thành đỉnh và phủ hoàn toàn. Làm đông ít nhất 30 phút. DO AHEAD Có thể thực hiện trước 1 ngày; giữ lạnh.

  • Làm nóng lò ở 500 ° F. Đặt món tráng miệng trên đáy chảo tart trên tấm nướng lớn nặng. Nướng cho đến khi bánh trứng đường có màu vàng nhạt, khoảng 5 phút. Chuyển sang đĩa. Phục vụ ngay lập tức.

Công thức của Sarah Patterson Scott, Phần đánh giá Nhìn chung, món Nướng Alaska này rất ngon, nhưng tôi đã phải sử dụng một công thức khác cho lớp bánh kể từ lần thử đầu tiên với công thức trên trang web của chúng tôi, bánh có độ phẳng và đặc.


Xem video: Hai lúa cháy túi vì ăn Cua Hoàng Đế khổng lồ và bị choáng khi biết nhà hàng mua 1 tặng 1 King Crab (Tháng Sáu 2022).


Bình luận:

  1. Brok

    cái nào xuất hiện, cái nào

  2. Odi

    Tôi xin lỗi, nhưng tôi nghĩ bạn đã sai. Tôi chắc chắn. Hãy thảo luận về điều này. Gửi email cho tôi tại PM, chúng tôi sẽ nói chuyện.

  3. Salim

    Bạn cho phép sai lầm. Nhập chúng tôi sẽ thảo luận. Viết cho tôi trong PM.

  4. Tegar

    there was a lack



Viết một tin nhắn