Công thức nấu ăn mới

Xúc xích cho Giáng sinh

Xúc xích cho Giáng sinh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đúng là tôi đã đặt công thức hơi muộn, nhưng không bao giờ là quá muộn cho một cái gì đó ngon, bổ và ngon. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như chúng tôi thích nó.

  • 5 kg thịt lợn (2.500 kg cùi thịt, 1 kg muối, 1.500 kg thịt)
  • 2 củ tỏi (lớn)
  • 3-4 muỗng canh cỏ xạ hương
  • 1 thìa hạt tiêu đen xay
  • 2 thìa cà phê ớt cay
  • 10 thìa cà phê muối
  • 500 ml nước hầm xương hoặc nước ấm (ước chừng)
  • 1 thìa ớt bột

Phần ăn: -

Thời gian chuẩn bị: hơn 120 phút

CÔNG NHẬN CHUẨN BỊ Xúc xích Giáng sinh:

Thịt được rửa sạch và băm nhuyễn trong máy xay thịt, nhưng trên một cái rây lớn hơn, trước tiên người ta trộn muối để thịt được trộn đều với mỡ sau đó cho tất cả các gia vị vào, cuối cùng chỉ cho tỏi vì sau đó mới cho muối. là phù hợp vì trong khi nhào thịt, nước xương cũng được đổ vào để tạo độ sánh cho thịt mềm hơn để dễ dàng đi qua tulumba và thảm xúc xích.

Vì vậy, cuối cùng, đặt tỏi băm nhỏ như cho mujdei và trộn.

Trong khi đó, chiếu được giặt bằng nước ấm cho mềm rồi để trong nước có pha chút dầu, cuối cùng đem phơi nơi khô ráo thoáng mát khoảng 3-4 ngày rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh, tiêu thụ khi nào. bạn cảm thấy thích nó.

MMMM và những gì họ ăn ngon miệng .... đặc biệt là trên món nướng là một niềm vui.

Các trang web thủ thuật

1

Tôi phải thừa nhận rằng: Tôi đã không chuẩn bị xúc xích một mình vì nó là một quá trình khá khó thực hiện và chỉ có thể được thực hiện bởi hai người.


5 công thức nấu ăn được chọn cho bữa ăn Giáng sinh

Tôi giới thiệu cho bạn công thức làm xúc xích hun khói, theo công thức Szekler của bà tôi. Công thức xúc xích là của bà tôi, chỉ có bà ấy làm mọi thứ & quotla ochi & quot. Mẹ tôi đã hoàn thành nó và mang nó đến trọng lượng chính xác

Nguyên liệu cần thiết cho xúc xích hun khói:

  • 11 kg thịt lợn nạc
  • 5 kg thịt xông khói sống
  • 0,150 kg muối
  • 0,320 kg tỏi
  • 0,050 kg hạt tiêu
  • Phao 0,250 kg

Cách chế biến xúc xích hun khói:

20 ý tưởng cho món khai vị ngon và khay bữa tối Phục sinh

Đầu tiên, trộn các loại gia vị với dầu và nước cho đến khi bạn có được hỗn hợp sền sệt và chỉ sau đó trộn vào thịt xay và thịt xông khói. Trộn đều chế phẩm để đồng nhất.

Sau khi làm đầy xúc xích, để chúng treo trên thanh trong 48 giờ.

Bảy món ăn truyền thống của Romania mà bạn không thể không chú ý.

Sau đó xông khói bằng gỗ dẻ gai hoặc gỗ sồi (đã mục nát hoặc ngâm nước để hút). Nó được hút 3 lần, hai ngày một lần.

*Lời khuyên từ mẹ - Thêm vào gia vị và 5 thìa cà phê đường bột cho 30 kg chế phẩm để giữ được màu đẹp của thịt.

Một công thức được giới thiệu bởi blog amainbucatarie.blogspot.ro

Giăm bông tự làm

Danh sách thành phần Thành phần sunca:

  • giăm bông (từ bụng lợn với thịt xông khói và thịt) từ 2 kg trở lên
  • Muối
  • ớt cựa gà
  • 10 tép tỏi
  • nước ép bắp cải
  • 2 quả ớt cay
  • 2-3 lá nguyệt quế

Cách chế biến giăm bông tự làm:

Giăm bông được ngâm nước muối và để nguội trong 2 ngày. Sau đó vớt ra cho vào đĩa chịu nhiệt và dùng nước ép bắp cải đậy lại. Đun sôi trong 30 phút, đun sôi. Trong nước đun sôi, cho 2-3 lá nguyệt quế và khoảng 2 quả ớt cay.

Sau khi đun sôi, để nguội. Khi nó đã nguội, cắt thành từng miếng và tẩm mỡ với mujdei được chế biến từ 10 tép tỏi và bột ớt đỏ (thịt bò nóng). Sau đó cho vào tủ đựng thức ăn, nơi thoáng mát. Để khoảng 5 - 7 ngày rồi để ra chỗ gió. Chỉ sau đó nó mới có thể được phục vụ.

Công thức này được giới thiệu bởi blog ideidelicioase.blogspot.ro

Xúc xích trong bánh phồng

Xúc xích trong bánh phồng & ndash Một món khai vị ngon, dễ chế biến và trong thời gian rất ngắn.

Nguyên liệu cần thiết cho xúc xích trong bánh phồng:

Cách chế biến xúc xích trong bánh phồng:

Cán mỏng bột và cắt thành dải dài 8 & ndash dài 10 cm và hẹp 3 & ndash 4 cm, được phết mỡ với trứng đánh tan với muối và tiêu. Đặt miếng xúc xích lên từng dải bột và cuộn lại.

Dùng dao cắt cuộn ở hai hoặc ba nơi, phết mỡ trứng và nướng trong lò rất nóng trước đó, trong 25-30 phút.

Công thức này được cung cấp bởi blog truedelights.ro

Thịt viên trong bột bia

Các nguyên liệu cần thiết cho món thịt viên trong bột bia:

  • 400 gr bột mì
  • 1/2 gói men khô
  • 5 muỗng canh dầu
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 250 ml uống
  • 500 gr thịt băm hỗn hợp thịt lợn + thịt bò
  • một quả trứng
  • 3 muỗng canh vụn bánh mì
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê bột tỏi
  • / 2 thìa cà phê tiêu

Cách chế biến thịt viên trong bột bia:

Đối với bột: trộn bột mì với men và muối vào bát. Cho bia và dầu vào, nhào từ từ bằng tay cho đến khi bạn được một khối bột đàn hồi và không còn dính tay.
Trộn riêng các nguyên liệu làm thịt viên và dùng tay ướt tạo thành 20 viên thịt tròn.
Chia bột thành 20 phần bằng nhau và tạo thành những viên tròn sau đó dùng kim cán mỏng nhẹ.
Viên thịt thành từng viên tròn rồi dùng tay ấn nhẹ vào giữa.
Đặt các viên bột đã tạo hình, với mặt được ép xuống, vào khay chịu nhiệt đã được bôi mỡ bằng bơ và lót bột mì và để chúng nở lên trong khoảng 20 phút.
Nướng chúng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 175-180 độ trong 35 phút cho đến khi bánh chín vàng nhẹ.
Chúng có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, dù sao chúng cũng ngon.
Tôi phục vụ họ với món rau cải ngọt do mẹ tôi làm.

Công thức này được đề xuất bởi blog timeaioo.blogspot.ro

Thịt băm cuộn phô mai và hạt tiêu:

Một bữa ăn thịnh soạn có thể dùng khai vị trong bữa tiệc gia đình.

Nguyên liệu cần có cho món thịt băm cuộn phô mai và hạt tiêu:

  • 500 gr thịt băm
  • 3 lát bánh mì
  • tỏi để nếm
  • 1 hoặc
  • muối tiêu
  • 100 gr phô mai cừu
  • cây xanh, tôi đặt mùi tây
  • ớt chuông màu tùy theo sở thích
  • 100 ml rượu trắng khô

Chuẩn bị thịt băm cuộn với pho mát và hạt tiêu:

Ướp thịt băm với chút muối và tiêu, cho bánh mì đã ngâm nước vừa vắt, tỏi đập dập, trứng đập dập vào trộn đều.
Trải chế phẩm lên giấy bạc thực phẩm, rắc phô mai lên trên miếng thịt, rắc mùi tây xanh cắt nhỏ và đặt dải ớt chuông lên mép.

Tôi đã chạy cẩn thận. Đặt cuộn trong giấy nhôm và bọc kỹ. Cho vào lò nướng đã làm nóng 180 độ trong khoảng 15 - 20 phút. Lấy ra, mở giấy bạc và rót rượu vào. Để trong lò cho đến khi chín vàng, thỉnh thoảng rưới rượu lên.
Tôi đã làm theo công thức chính xác, một món ăn ngon có cả nóng và lạnh trong một chiếc bánh mì sandwich.

Một công thức được đề xuất bởi nhà thơ blogagurmanda.blogspot.ro

Ngoài những món ngon này, bàn tiệc Giáng sinh không nên thiếu:cái trống, lebar, chuột, giăm bông, thạch, salad thịt bò, điều này hoàn toàn phù hợp với một số dưa muối nông dân.


Xúc xích heo Rumani - Công thức chỉ dành cho Giáng sinh

Giò heo ngon nhất, cách làm xúc xích heo tự làm ngon nhất, xúc xích tự làm tại bếp ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với xúc xích trong siêu thị.

Giáng sinh đang đến gần, kỳ nghỉ Đông và Tết Dương lịch, bữa ăn ngày lễ sẽ không trọn vẹn và không có sức hấp dẫn gì nếu không có mùi xúc xích tươi được chế biến tại nhà, mùi hấp dẫn của bánh nóng, mùi thơm của lá bắp cải hấp và nhiều loại khác. Các món ăn cho bàn tiệc Giáng sinh, chưa kể đến việc trang trí cây thông Noel, chờ đợi ông già Noel và người tuyết với nhiều quà tặng, vì chúng ta sẽ quên nấu ăn.

Ăn gì 5 ngày sau bữa ăn Giáng sinh, để KHÔNG tăng chất béo?

Mẹo, bí quyết và thủ thuật cho một số món xúc xích tự làm thành công

Trước hết, sự đa dạng của thịt và loại thịt bạn chọn để xay nhỏ quan trọng nhất đến hương vị của xúc xích, sau đó là các loại gia vị được chọn và định lượng đúng cách và theo khẩu vị.


Bộ sinh tố và kem, SICS-B6000 cho dòng B6000 và B3500

Máy hút bụi thực phẩm V2860I, máy hút ẩm / ướt

Soong để hút chân không thực phẩm 2.3 L

Christine, ngày 31 tháng 12 năm 2016

Thực phẩm không có trứng, sữa hoặc bất cứ thứ gì khác có nguồn gốc động vật có nghĩa là thuần chay. Đồ ăn không có thịt nhưng xu5 gì đó khác chứ ăn chay có nghĩa là gì.

Alexandru Mosoi, ngày 14 tháng 8 năm 2014

Tôi đã xé nát mông và miệng con trai bạn trong 8 năm

Karoly Mathe, ngày 25 tháng 12 năm 2013

imi địa điểm, thích và chia sẻ, tham gia, bravo.

Claudia Delia Anita Pereira, ngày 15 tháng 12 năm 2013

không có bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật, chúng thuần chay

Dorina Ratiu, ngày 14 tháng 12 năm 2013

không có bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật, chúng thuần chay

Caracuda Gabriela, ngày 14 tháng 12 năm 2013

Không phải ăn chay có nghĩa là không có trứng?

Matei Ionel, ngày 11 tháng 12 năm 2013

không có bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật, chúng thuần chay

Matei Ionel, ngày 11 tháng 12 năm 2013

không có bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật, chúng thuần chay

Ichimescu Tatiana, ngày 11 tháng 12 năm 2013

cảm ơn vì các công thức nấu ăn, chúng rất xuất sắc

Mariann Iordache, ngày 10 tháng 12 năm 2013

bạn cũng có thể ăn chay ..superrr! và ngon miệng và tốt! cảm giác ngon miệng tuyệt vời!

Carmen Bibilic, ngày 10 tháng 12 năm 2013

Bucur Mihaela, ngày 10 tháng 12 năm 2013

Dinu Madalina, ngày 10 tháng 12 năm 2013

Nếu mạnh mẽ và khéo léo, bvoi hãy thử món asarmalutele với nấm, chỉ cần cho tôi một người bạn hạt tiêu với nấm đậu nành và tỏi tây .o madnesseeeee


Mẹo nấu ăn để nấu ăn nhanh và ngon

Nấu ăn nhanh và ngon là ước mơ của mọi người. Nhịp sống gấp gáp không cho phép chúng ta dành hàng giờ trong bếp, nhưng tuy nhiên, chúng ta không muốn đánh đổi chất lượng thực phẩm. Công nghệ cũng hỗ trợ chúng tôi lần này. Nhà bếp được trang bị đồ dùng hiện đại đưa nghệ thuật ẩm thực lên một tầm cao mới. Công việc trở nên dễ dàng hơn và ngoài ra, có thể làm thêm nhiều công thức khác nữa. Với máy xay thực phẩm, bạn có thể nhanh chóng cắt rau củ để nấu súp hoặc hầm, cắt khối, thái lát hoặc nạo sợi. Ngay cả khoai tây chiên cũng được cắt, với hình dạng hoàn hảo, giống như trong nhà hàng, với sự hỗ trợ của máy xay thực phẩm. Các dụng cụ khác có thể được sử dụng để chuẩn bị nhanh thực đơn Giáng sinh chay là: máy trộn hành tinh, để chuẩn bị bột, mà còn là máy xay sinh tố hiệu suất cao, thương hiệu Hendi, ngoài việc xay và đồng nhất các thành phần, cũng rất im lặng. Trang trí của những chiếc bánh không nên được bỏ qua, bởi vì nó là những gì mang lại cho họ cái nhìn lễ hội. Từ việc cung cấp các dụng cụ trang trí bánh của Hendi, bạn có thể chọn sang trọng, các bộ với các loại vòi phun khác nhau để trang trí hoặc làm đầy bánh, các bộ đôi mà bạn có thể làm các mô hình khác nhau, ngoài ra còn có máy làm kem cho những người ăn chay và muốn chuẩn bị nguyên liệu này ở nhà.


Công thức nấu ăn đơn giản cho bàn tiệc Giáng sinh. Phụ nữ da đen của ông già Noel

Và bởi vì không có gì thiếu trong danh sách các công thức nấu ăn đơn giản cho bữa ăn Giáng sinh, dưới đây là cách nhanh chóng chuẩn bị một món tráng miệng thơm ngon với sô cô la và trái cây, hoàn hảo để làm vui vẻ những người thân yêu của bạn.

Phụ nữ da đen của ông già Noel

  • 3 quả trứng vừa
  • 150 g đường
  • 100 g bột mì
  • 3 thìa ca cao
  • 1/2 gói bột nở

Đối với mũ của ông già Noel:

  • 350 g kem lỏng
  • 15 miếng dâu tây nguyên hạt
  • 80 g bơ
  • 300 g sô cô la gia dụng
  • 2 ống tinh chất vani

Làm nóng lò ở lửa vừa và lót một khay lớn với giấy nướng và dầu. Trong khi đó, trộn sô-cô-la và bơ với đường trên một cốc nước ngọt cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Sau đó để sang một bên để nguội.

Để riêng, trộn lòng đỏ với muối, tinh chất vani, bột ca cao và các hương liệu khác. Cho sô cô la đã đun chảy vào, trộn đều, sau đó cho bột mì và bột nở vào. Lòng trắng trứng cũng được đánh và kết hợp với thành phần, rất chậm, để không làm vỡ bọt khí.

Sau khi thành phần đã sẵn sàng, cho nó vào chảo và nướng trong khoảng 20 phút. Kiểm tra xem nó đã sẵn sàng hay chưa bằng tăm. Trong khi đó, đánh phần kem lỏng với một ít đường và tinh chất vani.

Sau khi dâu tây đã nguội, cắt thành từng khối vuông và cho một ít kem, một quả dâu tây và phần trên cùng của mũ kem lên trên mỗi thứ.


Đây là cách bạn chuẩn bị xúc xích ngon nhất cho GIÁNG SINH. Công thức mà ông bà ta đã làm

Đây là cách bạn chuẩn bị c & acircrnati tốt nhất cho GIÁNG SINH. Công thức mà ông bà ta đã làm

CÔNG NHẬN ĐÓN GIÁNG SINH. C & acircrnaţi của RECIPE tự chế. Công thức với công thức truyền thống. C & acircrnati là một chế phẩm đặc trưng cho mùa đông. Nói chung, các chế phẩm tự chế được chuẩn bị sau khi lợn đã được giết mổ. Bất cứ ai cũng có thể làm một số món bánh ngon tự làm ở nhà, theo các công thức làm bánh Giáng sinh truyền thống. Bí quyết của thịt lợn thăn nằm ở nguyên liệu chất lượng, tỷ lệ phù hợp, chiếu đúng cách và sấy / hun khói đúng cách.

NGUỒN: REALITATEA.NET

TÁC GIẢ: REALITATEA.NET

CÔNG NHẬN LƯU NIỆM GIÁNG SINH. Xúc xích nhà làm CÔNG NHẬN. Công thức làm lạp xưởng truyền thống Nếu không thích lạp xưởng, bạn có thể chế biến tại nhà. Xúc xích tự làm rất ngon, chúng được chế biến vào ngày lễ của Ignat và cũng có thể được hun khói.

CÔNG NHẬN LƯU NIỆM GIÁNG SINH. Xúc xích nhà làm CÔNG NHẬN. Công thức xúc xích truyền thống. Xúc xích tự làm là món bắt buộc phải có trên bàn tiệc Giáng sinh. Mỗi vùng của đất nước có những chi tiết cụ thể liên quan đến việc chuẩn bị xúc xích heo ở nhà. Ở một số khu vực, thịt lợn được trộn với thịt cừu hoặc thịt bò, ở một số khu vực khác, nó được băm nhỏ bằng dao chứ không phải bằng máy xay.

Giò heo là món ăn đặc trưng cho mùa lạnh, không thể vắng mặt trên các mâm cỗ ngày lễ. Mặc dù cửa hàng gallantries có đầy đủ các loại xúc xích khác nhau, nhưng đối với mọi sở thích, hầu hết các bà nội trợ thích chuẩn bị xúc xích tự làm cho Giáng sinh. Trong các hộ giết mổ lợn, xúc xích là một trong những món ăn đầu tiên được làm ngay sau khi giết mổ và để trong tủ đựng thức ăn suốt mùa lạnh. Các công thức nấu ăn xúc xích khác nhau giữa các khu vực. Mỗi vùng của đất nước có đặc trưng riêng khi nói đến xúc xích tự làm. Ở Oltenia và Muntenia, các bà nội trợ sử dụng nước xương để tăng thêm hương vị. Ở Banat và Bucovina, xúc xích ngon nhất được làm từ thịt xay bằng tay, không phải từ máy xay.


CHUẨN BỊ GIÁNG SINH. Cách chế biến xúc xích tự làm ngon nhất. Ba công thức đơn giản mà bạn sẽ không thất bại

Đêm Giáng sinh đang đến gần, và các bà nội trợ bắt đầu chuẩn bị. Bây giờ là lúc để chuẩn bị xúc xích tự làm ngon.

Đêm Giáng sinh đang đến gần, các bà nội trợ bắt đầu tất bật chuẩn bị. Bây giờ là lúc để chuẩn bị các món ăn ngon tự làm.

Và nếu bạn thấy nó quá phức tạp, chúng tôi cung cấp cho bạn 3 công thức đơn giản mà bạn không thể làm sai.

muối thô, hạt tiêu, cỏ xạ hương

Cắt nhỏ thịt và trộn với tỏi và các nguyên liệu còn lại cho vừa ăn.

Để chế phẩm nguội một lúc và sau đó đóng thành vảy.

Nó được gắn vào máy hủy biểu mẫu, chúng tôi cuộn các tấm thảm đã được làm sạch và giặt sạch và chúng tôi bắt đầu đổ đầy chúng.

Nó được buộc lại ở cuối bằng một sợi chỉ hoặc chúng ta thắt nút và để khô một lúc rồi chúng ta chiên hoặc cho vào ngăn đá.

Chặt thịt, cho vào tô, thêm gia vị bột nêm, muối, tỏi rồi trộn đều.

Với thành phần thu được, các tấm thảm được tải và sau đó chúng được làm khô và để ráo nước trong một căn phòng ấm áp.

Sau 24 giờ, chúng được hun khói.

Phục vụ chiên với mù tạt.

Chặt thịt, cho vào tô (lớn), thêm gia vị bột nêm, muối, tỏi vào trộn đều.

Với thành phần thu được, các tấm thảm được tải và sau đó chúng được làm khô và để ráo nước trong một căn phòng ấm áp.

Sau 24 giờ, chúng được hun khói.

Trang web này được tạo và quản lý bởi Digital Antena Group. Đã đăng ký Bản quyền.


Xúc xích heo Rumani & # 8211 Công thức chỉ dành cho Giáng sinh

Giò heo ngon nhất, cách làm xúc xích heo tự làm ngon nhất, xúc xích tự làm tại bếp ngon và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với xúc xích trong siêu thị. Giáng sinh đang đến gần, kỳ nghỉ Đông và Tết Dương lịch, bữa ăn ngày lễ sẽ không trọn vẹn và không có sức hấp dẫn nếu không có mùi xúc xích tươi chuẩn bị ở nhà, mùi hấp dẫn của bánh nóng, mùi thơm của lá bắp cải hấp và nhiều loại khác nhau. Các món ăn cho bàn tiệc Giáng sinh, chưa kể đến việc trang trí cây thông Noel, chờ đợi ông già Noel và người tuyết với nhiều quà tặng, vì chúng ta sẽ quên nấu ăn. Chúng ta làm xúc xích Rumani truyền thống như thế nào?

Mẹo, bí quyết và thủ thuật cho một số món xúc xích tự làm thành công

Trước hết, sự đa dạng của thịt và loại thịt bạn chọn để xay nhỏ quan trọng nhất đến hương vị của xúc xích, sau đó là các loại gia vị được chọn và định lượng đúng cách và theo khẩu vị. Do đó, nên chọn thịt tươi của lợn nuôi trong gia đình, thịt lợn nuôi trong nước có màu sẫm hơn, độ sánh hơn, mùi vị rất khác so với thịt ở các cửa hàng. Thịt băm tốt nhất để làm xúc xích là: thịt lợn béo hơn, chân giò, thăn lợn, ức lợn.

Để ngon hơn, bạn hãy chặt một vài miếng thịt chuột sẽ tạo ra hương vị đặc biệt cho xúc xích, khi chiên xúc xích sẽ tạo ra một loại gelatin có độ dính và ngon đặc trưng cho mỡ heo.
Các loại gia vị được đặt theo sở thích của mọi người, được sử dụng nhiều nhất là: tiêu xay, ớt bột và ớt ngọt, tỏi, cỏ xạ hương và muối. Ớt bột xông khói mang lại hương vị đặc biệt cho xúc xích.
Giã thật nhuyễn tỏi rồi xát với muối cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt (kem tỏi), không nên cho tỏi bằng máy hoặc cắt thành từng lát, không thẩm mỹ và mình nghĩ khi ăn xúc xích rán không bị nhão. muốn tìm những mẩu tỏi hoặc lá húng tây hoặc các loại gia vị khác thông qua nó.
Trong thành phần của thịt xay và gia vị cho thêm nước ấm, các nguyên liệu sẽ trộn đều hơn, khi ninh thịt sẽ mềm và dễ dàng hơn, ngược lại thịt sẽ bị cứng và chất thành đống.

Tốt nhất nên mua chiếu lợn đã được làm sạch sẵn, nếu không được làm sạch thì chiếu phải được giặt thật sạch và ngâm trong nước có pha muối, hạt tiêu và một chút giấm để khử mùi hôi của ruột. Thảm thì chọn loại mỏng hoặc dày, nếu chọn loại mỏng thì sẽ nhanh chín hơn, còn loại dày thì khó hơn.
Ngay cả khi chúng ta muốn đông lạnh xúc xích mới chế biến, tốt nhất là nên để chúng được treo ở ngoài trời trong vòng 1-2 ngày cho khô. Tương tự như vậy, nếu chúng ta muốn hút chúng, chúng tôi không bắt đầu hút ngay xúc xích mới làm, trước tiên chúng phải được hun khói một chút.
Xúc xích không làm đầy ngay lập tức, tôi để nguyên liệu trong tủ lạnh trong vài giờ, sau đó trộn lại và điều chỉnh hương vị của muối và gia vị nếu cần.

Chúng ta sẽ sử dụng các nguyên liệu sau (tính theo lượng thịt chúng ta có): 10 kg thịt lợn mỡ, 5 thìa muối lớn, 4 thìa hạt tiêu đen xay, 4 thìa ớt bột, 4 thìa cỏ xạ hương, 300g tỏi, 2 chén nước hoặc nước hầm xương (thịt), 12m thịt lợn. Nếu chúng ta có thịt nạc hơn thì chúng ta thêm thịt lợn muối xông khói, với khoảng 70% thịt lợn nạc và 30% mỡ lợn.

Cách thực hiện, bạn thái thịt heo thành từng miếng nhỏ rồi cho qua máy xay thịt, cho vào tô lớn trộn đều. Tỏi làm sạch, đập dập rồi xát kỹ với 1 - 2 thìa muối thô, xát vỏ cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt.

Trong một cốc nước nóng hoặc nước luộc thịt, làm tan đều phần muối còn lại. Trộn đều thịt với tất cả các loại gia vị và nước ấm cho đến khi bạn có được hỗn hợp sệt và dễ làm. Giữ lạnh trong 1-2 giờ, sau đó trộn lại và điều chỉnh vị của muối và tiêu nếu cần. Giò heo mua về được lấy ra khỏi bao bì và ủ trong nước ấm 10 phút, sau đó gói cẩn thận và ủ trong từng tấm chiếu để dễ dàng hơn khi đưa vào dụng cụ làm giò chả. Gắn máy xay không cần dao và rây, chỉ với dụng cụ chiết rót xúc xích (phễu), lót một tấm lót và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào máy một cách dễ dàng.

Xúc xích chuẩn bị được giữ lạnh treo trên ban công hoặc dưới mái nhà cho đến khi khô một chút, sau đó chúng có thể được hun khói hoặc đông lạnh bất cứ lúc nào chúng ta muốn hoặc chúng ta cảm thấy giống như một xúc xích tươi.


Video: Рождество ТОП 10 Лучшие песни Любимые хиты (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Hulbert

    Tôi tin rằng bạn đã sai. Viết thư cho tôi trong PM, nó nói chuyện với bạn.

  2. Procrustes

    Tuyệt vời, đây là một ý kiến ​​rất có giá trị.

  3. Ackley

    It not meant it

  4. Mazumi

    the phrase Remarkable and is timely



Viết một tin nhắn